15 Manières surprenantes d'utiliser vos tomates anciennes

15 Manières surprenantes d'utiliser vos tomates anciennes

5 ASTUCES BEAUTÉ a base de VINAIGRE DE CIDRE de POMME (Décembre 2018).

Anonim

Mordre dans une grosse tomate juteuse, légèrement saupoudrée de sel, est un plaisir estival qui frise les orteils. Que ce soit la cerise, le raisin ou le jumbo, les tomates de haute saison sont irrésistibles. Nous aimons les ajouter aux plats d'été et aux recettes méditerranéennes, où ils jouent des saveurs plus savoureuses. Et vous ne pouvez pas vous tromper avec des salades caprese hasselback personnelles (oui, vous avez bien lu). Préparez tous vos plats préférés à base de tomates en optant pour des variétés patrimoniales. Ces 15 recettes offrent une gamme de couleurs et de saveurs acidulées qui peuvent transformer un plat ennuyeux en quelque chose que vous finirez fiévreusement Instagram à la seconde où il est servi.

1. Bols de grains de tomates et de légumes: Avec autant de produits de saison, même les repas simples ont bon goût. Mettez une pincée de légumes dans un bol de céréales et de légumes verts, puis complétez le tout avec une vinaigrette au basilic et une feta acidulée. (via Spices dans mon ADN)

2. Tomates Heirloom rôties à la morue et au chorizo: Inspiré par l'Espagne ensoleillée, ce plat regorge de saveurs. Les légumes grillés sont à parts égales sucrées et salées, et le chorizo ​​ajoute un soupçon de fumée tandis que la morue devient légère et feuilletée. (par Eat Love Eats)

3. Gaufres Burrata Caprese: Gaufres comme une tendance alimentaire sont probablement la meilleure chose à se produire dans la dernière décennie (désolé, chou frisé). Ici, ils sont associés à la burrata, aux tomates anciennes, au basilic et au balsamique, pour un plat qui fonctionne à peu près n'importe quand. (via Kale et Caramel)

4. Salade de tomates, de prosciutto et de pesto: Lorsque les salades sont composées comme cette œuvre d'art, il est facile d'en faire la vedette de votre table. Complétez le tout avec du pesto et une dispersion de coeurs de chanvre pour plus de couleur et de texture. (via Cook Primal Gourmet)

5. Pizza à la tomate, au pesto et à la burrata Heirloom: Préparez une pizza simple en optant pour un arc-en-ciel riche en lycopène, composé de rouge, de jaune et d'orange. Ajoutez un peu de burrata crémeux et de basilic parfumé pour un repas meilleur que tout ce que vous pourriez obtenir. (via Spices dans mon ADN)

6. Tomates Heirloom au basilic parmesan: Parmesan, légèrement bruni sur les bords, apporte une grande saveur à ce plat simple. Délicieux avec les pâtes ou votre grain préféré pour un repas sain. (via Eazy Peazy Mealz)

7. Salade d'été à la ricotta aux herbes: Les légumes d'été (y compris un poivre serrano pour les épices) sont empilés dans le bol avec une vinaigrette balsamique et la ricotta. (via Jo Cooks)

8. Galette de tomates Heirloom sans grain: Plus facile que de faire une pizza, cette galette de forme libre tient dans chaque saveur d'un tas de tomates anciennes juteuses. La croûte est étonnamment feuilletée et légère, même si elle utilise de la farine d'amande et de l'amidon d'arrow-root à la place de la farine de blé traditionnelle. (via l'épouse Mama Foodie)

9.Salade méditerranéenne de quinoa: Les protéines sont importantes pour toute alimentation équilibrée, surtout lorsque vous avez besoin de vous ressourcer après une journée de course et d'être actif au soleil. Cette salade de quinoa l'a à la pelle, à la fois du grain lui-même et de la feta (sans oublier les nutriments qui accompagnent l'arc-en-ciel de légumes mélangés). (via IFOODBLOGGER)

10. Mini-tomates farcies: Ces tomates anciennes sont cuites au four, puis farcies avec un mélange de porc épicé et d'aromates pour un dîner doublement satisfaisant. (via La Petite Californienne)

11. Tartelette Tomate Heirloom: Cette tarte savoureuse est semblable à une quiche, mais avec un peu plus de poids, ce qui en fait un choix amusant pour l'heure du dîner. La combinaison de légumes rôtis lentement et de fromage de chèvre crémeux et acidulé rendra difficile de ne pas manger le tout en une seule fois. (via Natural Girl Modern World)

12. Poulet au pesto avec sauce tomate veloutée: Prenez une miche de pain croustillante avant de commencer à cuire cette recette - vous en aurez besoin pour tremper chaque morceau de sauce à la poêle lisse et savoureuse. Il enrobe chaque bouchée de ce plat de poulet, et le meilleur de tout, le plat entier est fait dans une poêle pour un nettoyage facile. (via IFOODBLOGGER)

13. Tomate cerise rôtie et pâtes burrata: Même sans viande, ce plat de pâtes végétarien regorge de saveurs. C'est grâce aux tomates cerises héritées et à quelques boules de burrata, qui se combinent avec les enchevêtrements de spaghetti pour que vous obteniez un peu d'onctuosité et un soupçon de saveurs grillées sucrées dans chaque bouchée. (via The Baking Fairy)

14. Salade de Panzanella Tomate Heirloom: Lorsque le soleil se couche vraiment à l'extérieur, cherchez refuge à l'ombre avec ce repas sans cuisson. Il est fabriqué à partir de restes de pain (à griller pour plus de saveur), de tomates mûres, de concombres croquants et d'une vinaigrette piquante au vin rouge. (via I Just Make Sandwiches)

15. Poulet grillé, avocat et salade BLT Ranch: Transformez votre sandwich préféré en une salade de dîner copieuse en remplaçant le pain par des légumes frais. Chargez le poulet, le bacon et l'avocat, ainsi que le classique trio BLT pour un repas sain et équilibré. (via The Girl on Bloor)

Pour des recettes d'été plus saisonnières, suivez-nous sur Pinterest.