Comment préparer et cuire le jacquier, la dernière tendance alimentaire végétalienne

Comment préparer et cuire le jacquier, la dernière tendance alimentaire végétalienne

Moins de viande et plus de bio : les nouvelles tendances dans l'alimentation - C à dire (France 5) (Avril 2019).

Anonim

Être végétalien ou végétarien ne signifie pas que vos envies de vos aliments préférés disparaissent soudainement. Mais il peut être difficile de reproduire les saveurs des repas charnus que vous désirez. Entrez jackfruit. Les féculents et les fruits fibreux peuvent être utilisés dans toutes sortes de recettes, comme les nachos de jacquier et les sandwiches au porc, ce qui rend la viande plus facile que jamais. Mais couper et préparer cela peut être un peu difficile. Suivez ces 10 conseils avant de commencer à cuisiner avec la dernière nourriture miracle.

1. Comment préparer du Jacquier frais * mûr *: Si vous achetez du jacquier frais au magasin ou au marché des fermiers, vous allez probablement trouver du jacquier mûr, qui est très sucré et mieux mangé comme dessert et non dans les applications salées. Le jacquier dégage une substance collante ressemblant à du latex lorsqu'il est ouvert, de sorte que vous aurez envie de vous huiler les mains et le couteau avant de commencer. Et n'oubliez pas de garder les graines, elles aussi comestibles. (Technique + Recette via She Simmers)

2. Comment préparer du Jacquier frais * Unripe *: Le jacquier vert non mûr est ce qui est utilisé dans les plats salés. Il peut être difficile de se défaire, et il dégage encore plus de substance collante que le jacquier mûr, mais tout le travail en vaut la peine une fois le dîner préparé. (Technique + Recette via un blog plus végétalien)

3. Comment utiliser jacquier en conserve: jacquier en conserve est un gain de temps total. Dans la saumure ou l'eau, le jacquier vert est facile à transformer en une grande variété de recettes, y compris ce porc effiloché végétalien - juste sauté jusqu'à tendre, puis ragoût dans un liquide savoureux. (Technique + Recette via un blog plus végétalien)

4. Faites du «houmous» à partir de graines de jacquier: Faire bouillir les graines de jaquier jusqu'à ce qu'elles soient tendres comme des haricots ou des pommes de terre les ouvre pour être utilisées de différentes façons. Ici, ils sont mélangés dans un houmous à l'ail crémeux. (Technique + Recette via Sweet Simple Vegan)

5. Faire des graines de jacquier frites: Les graines de jacquier peuvent être sautés pour faire un repas végétarien copieux et nutritif. Leur texture est similaire à celle des châtaignes grillées une fois bouillies, mais elles deviennent agréables et croustillantes après avoir été frites avec de l'huile et des épices. (Technique + Recette via les goûts de l'Inde)

6. Faire Jackfruit "Thon": Pour les végétariens qui ont envie de fruits de mer, le jacquier est la réponse à une prière culinaire. Les salades de thon au pois chiche frappent la marque avec de la saveur, mais seul le jacquier peut donner à votre salade sans thon la même texture que la vraie chose. (Technique + Recette via Foodie Nutritionnelle)

7. Faire Jackfruit "Steak": Vegan Philly cheesesteak ressemble à un oxymore, mais grâce au jacquier c'est une possibilité. Le jacquier mariné est légèrement carbonisé, ce qui lui donne la saveur charnue du steak râpé qui rend le sandwich original si irrésistible. (Technique + Recette via Fettle Vegan)

8. Faites du Jackfruit à l'étouffé "Boeuf": Les ragoûts de bœuf copieux ne sont pas hors de portée pour les végétariens qui ont du jacquier sous la main.Ragoût jusqu'à tendre et tomber en morceaux (comme dans ce jacquier stroganoff), il aide quelqu'un à se livrer à leurs envies de nourriture réconfortante. (Technique + Recette via Nourish Atelier)

9. Faites de la viande de girofle "Viande": Vous pouvez faire une approximation gyroscopique satisfaisante en utilisant le jacquier seul, mais c'est encore plus convaincant lorsqu'il est associé à des champignons. Ensemble, ces légumes offrent une «viande» gyroscopique savoureuse et croustillante que vous aurez envie d'empiler sur des frites, d'envelopper dans des pitas et de manger tout droit sorti de la poêle. (Technique + Recette via J'aime Végétalien)

10. Faire Jackfruit "Poulet": Enfin, le poulet végétalien sans soja qui goûte comme la vraie chose. Le jacquier tiré est étouffé dans de la sauce Buffalo pour créer un sandwich que l'on jurerait ne pas être végétarien. (Technique + Recette via Fettle Vegan)

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