S'mores Fries est notre nouvelle nourriture préférée

S'mores Fries est notre nouvelle nourriture préférée

COMMENT MANGER SAINEMENT CET ÉTÉ (Q&A) - Ce que je trouve difficile - En santé avec Eve (Juin 2019).

Anonim

Récemment, nous sommes tombés amoureux de tous ces nouveaux hybrides alimentaires à la mode comme les sushis aux beignets et les tartes au lait et aux biscuits. (Whaaaaat?!) Pour nous aider à trouver de nouveaux hybrides alimentaires, nous avons créé un générateur pour rassembler deux de nos aliments préférés et les cracher à nous comme un hybride alimentaire. Parfois ça ne marche pas très bien - banana mac'n' cheese, euh, non merci. Cependant, nous avons aussi des idées géniales comme S'MORES FRIES! Ces frites sont une excellente alternative si vous habitez en ville et n'avez pas la chance d'obtenir votre butin à un feu de camp;)

Ingrédients:
- patates douces
- paquet de biscuits Graham
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de gélatine non aromatisée
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de vanille
- mini-pépites de chocolat

Instructions:

1. Coupez les patates douces en fines lamelles et placez-les dans un bol d'eau. Laisser reposer dans l'eau pendant que vous travaillez sur le reste des ingrédients.

2. Mélanger la gélatine non aromatisée avec l'eau et fouetter jusqu'à consistance homogène.

3. Mélanger le sucre et le sirop de maïs dans une casserole à feu moyen. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange atteigne 240 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à bonbons.

4. Verser le mélange eau / gélatine, le mélange sirop de maïs / sucre et la vanille dans un batteur électrique avec un fouet. Réglez sur une vitesse moyenne et laissez-le fouetter pendant environ cinq minutes.

5. Pendant que vous laissez le mélange fouetter, mélanger les biscuits Graham et farine dans un robot culinaire.

6. Pat sécher les frites et tremper dans le mélange de farine. Posez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire dans un four à 425 degrés pendant 15 minutes.

7. Versez la sauce à la guimauve dans un petit plat, garnissez de mini-pépites de chocolat et dégustez avec vos frites.

Les patates douces peuvent être difficiles à couper, alors placez-les au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes pour les réchauffer en premier.

Laissez vos éclats de pommes de terre dans un bol d'eau pendant que vous travaillez sur le reste des ingrédients. Les tremper dans l'eau aidera à rendre les frites un peu plus croustillantes:)

Mélangez la gélatine non aromatisée avec votre tasse d'eau et fouettez jusqu'à consistance, puis mettez de côté.

Mélanger le sirop de maïs et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez de temps en temps. Laisser le mélange atteindre 240 degrés ou une ébullition douce et ensuite retirer de la chaleur.

Versez le mélange eau / gélatine, le mélange sirop de maïs / sucre et la vanille dans un batteur électrique avec un fouet. Réglez sur une vitesse moyenne et laissez-le fouetter pendant environ cinq minutes.

Votre mélange devrait être blanc de guimauve.

Pendant que vous attendez que le mélange de guimauve soit fouetté, utilisez un robot culinaire pour hacher les biscuits Graham et mélanger la farine.

Tapoter les pommes de terre et les recouvrir de la chapelure Graham. Étaler sur une plaque à biscuits et placer au four à 425 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que croquant.

Verser la sauce à la guimauve dans un petit plat et garnir de mini-pépites de chocolat.

Ces fritures de biscuits graham semblent sortir tout droit du feu de camp.

S'Plus pour moi et pas pour toi!

Cette sauce à la guimauve était si enrichissante à faire. J'étais sûr que j'allais devoir jeter l'éponge et l'appeler un échec de bricolage, mais juste continuer le mélangeur et vous verrez ce liquide clair se transformer en sauce de guimauve gluant que vous pouvez manger au-dessus des frites, crème glacée et des gaufres!

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Production de bricolage et style: Kelly Bryden
Photographie: Brittany Griffin