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Is the MacBook Pro the Future of Laptops? (Avril 2019).

Anonim

Il y a quelque chose à propos d'une pile de crêpes moelleuses et dorées qui réchauffe vraiment nos coeurs. Mais le sentiment lourd et féculent après avoir mangé quelques-uns … pas tellement. C'est pourquoi ces crêpes aquafaba aux amandes mûres, légères mais garnies, seront votre nouveau petit-déjeuner santé. Avec des mûres fraîches écrasées et des amandes tranchées, cette assiette agréable offre beaucoup de protéines, de vitamine C et d'antioxydants avec des accents de vanille et de muscade. La légèreté qui les rend si délicieux vient de l'aquafaba: le liquide d'une boîte de pois chiches. Une fois fouetté avec du sucre, il devient un magnifique mélange de meringue qui remplace les blancs d'œufs traditionnels. Fluffiness parfait et végétalien? Commencez votre journée avec une pile de crêpes au goût si fantastique que vous ne croirez pas qu'elles sont en bonne santé.

Ingrédients:
fait 24 crêpes de taille moyenne

- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'aquafaba (liquide d'une boîte de pois chiches)
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 3 tasses de mûres
- 2 tasses de lait d'amande
- 3 cuillères à café vanille
- 1/2 cuillère à café de muscade fraîche
- 1 tasse d'amandes tranchées

Outils:
- batteur à main ou batteur sur socle
- poêle antiadhésive

Instructions:

1. Mélanger la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

2. Égoutter une boîte de pois chiches dans un bol moyen et les mettre de côté pour une autre recette.

3. Versez l'aquafaba (liquide de pois chiche) dans un bol à mélanger, puis ajoutez le sucre. Mélanger à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Il m'a fallu environ sept minutes avec un batteur sur socle, mais avec un batteur à main, cela pouvait prendre jusqu'à 10-15 minutes.

4. Pendant que l'aquafaba se mélange, placez les mûres dans un grand sac en plastique et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser légèrement. Mettre de côté.

5. Dans un bol moyen, mélanger le lait d'amande, la vanille et la muscade fraîchement moulue.

6. Ajouter le mélange de lait d'amande au mélange de farine de blé entier et plier avec une spatule pour former une pâte (ne vous inquiétez pas, c'est supposé être grumeleux et bosselé).

7. Lorsque l'aquafaba a des pics raides, pliez-le délicatement dans la pâte à crêpes avec une spatule.

8. Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle et saupoudrez 2-3 mûres et une petite poignée d'amandes tranchées dans chaque crêpe. Retourner lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface, puis cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. Empilez vos crêpes et garnissez-les d'amandes plus tranchées et de belles mûres! Arroser de sirop de mûre ou d'érable et fouiller!

Mélanger la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Égoutter une boîte de pois chiches dans un bol moyen et les mettre de côté pour une autre recette.

Versez l'aquafaba (liquide de pois chiche) dans un bol à mélanger puis ajoutez le sucre. Mélanger à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Il m'a fallu environ sept minutes avec un batteur sur socle, mais avec un batteur à main, cela pouvait prendre jusqu'à 10-15 minutes.

Pendant que l'aquafaba se mélange, placez les mûres dans un grand sac en plastique et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser légèrement, puis mettez de côté.

Dans un bol moyen, mélanger le lait d'amande, la vanille et la muscade fraîchement moulue.

Ajoutez le mélange de lait d'amande au mélange de farine de blé entier et pliez-le à l'aide d'une spatule pour former une pâte (ne vous inquiétez pas, c'est supposé être grumeleux et bosselé).

Lorsque l'aquafaba a des pics fermes, pliez-le délicatement dans la pâte à crêpes avec une spatule.

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle et saupoudrez 2-3 mûres et une petite poignée d'amandes tranchées dans chaque crêpe. Retourner lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface, puis cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Empilez vos crêpes et garnissez-les d'amandes plus tranchées et de belles mûres!

Si mousseux et délicieux, vous aurez envie de les croquer tous les jours!

Le sirop de mûre ou d'érable sur le dessus donne la touche parfaite de la douceur estivale.

Vous savez que vous voulez une bouchée de ces gâteaux impressionnants!

Quelles sont vos recettes préférées d'aquafaba? Faites-le nous savoir en nous envoyant vos photos sur Instagram en utilisant le hashtag #iamcreative.